肇庆列出食品加工小作坊禁止生产清单 大米蔬菜干制品等名列其中

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日前，我市出台《肇庆市食品生产小作坊禁止生产加工目录》（以下简称“禁止目录”），将24类食品列入其中。凡生产被列入该目录的食品的生产加工企业，必须向有关部门申请并取得食品生产许可证，方可生产。

根据市食药监局前阶段的普查，目前我市共有食品生产小作坊1082家，主要产品为花生油、烧腊、腐竹、白酒等。“我市食品生产加工小作坊数量多、分布广、生产条件简陋。而我市监管力量与监管任务不匹配，一直未能形成有效的监管机制，食品安全隐患较大。”市食药监局食品生产安全监管科相关负责人说。

该负责人表示，食品生产加工小作坊是指有固定生产场所，从业人员较少、生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单，生产加工传统、特色食品的生产经营者。针对目前市面存在不少前店后厂、现场制售的食品经营模式，禁止目录规定，此类经营户并不列入食品生产小作坊范围。

禁止目录显示，除《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条中已明确禁止生产的乳制品、罐头制品等食品外，调味品、肉制品、饮料等24类食品也被列入禁止生产加工名单，包含大米、食用植物油、蔬菜干制品等细分产品。禁止小作坊生产理由主要包括生产条件要求较高，小作坊难于控制产品质量，食品安全风险高。

在制定禁止目录的同时，考虑到食品生产小作坊在满足城乡不同消费群体需求、发展农村经济、增加居民收入、解决群众就业等方面起到的作用，我市并没有将豆腐、腐竹、粮食酿造的白酒、裹蒸粽等20种食品安全风险相对较低、市场受众广、具有传统特色的产品列入禁止范围。

禁止目录将试行2年，凡生产列入禁止目录食品的生产加工企业，必须向市级食品药品监管部门申请《食品生产许可证》，依法取得相关的《食品生产许可证》后，方可生产。生产不列入禁止范围的20种产品的生产加工者，需向县级食品药品监督管理部门申请，依法取得《广东省食品生产加工小作坊登记证》后方可生产。

上述负责人表示，下一阶段，全市食药监系统将按照禁止目录，对辖区内的食品生产小作坊开展登记工作，各地小作坊生产者可向当地食药监部门提出生产申请。按照相关要求，受理部门要在20个工作日内办结登记申请。（记者 刘亮 通讯员 肖宇程）

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